Что такое дзета-потенциал？

В водных системах частицы несут заряды на своих поверхностях, окруженные противоионами, которые образуют твердый внутренний слой, называемый плоскостью Штерна, и внешнюю плоскость сдвига. Электростатический потенциал достигает максимума на поверхности частиц, который называется поверхностным потенциалом. Плоскость Штерна расположена во внутренней области двойного электрического слоя, где ионы прочно связаны между собой. Электростатический потенциал в плоскости Штерна называется потенциалом Штерна.

Плоскость сдвига описывает круг, в котором количество ионов, как положительных, так и отрицательных, одинаково, и таким образом на границе раздела частица-жидкость устанавливается электрохимическое равновесие. Электростатический потенциал в этой области называется дзета-потенциал. Дзета-потенциал можно рассматривать как разность потенциалов между дисперсионной средой и неподвижным слоем жидкости, прикрепленным к слою частиц.

Коллоидная система с более высоким дзета-потенциалом, как правило, более стабильна и менее склонна к образованию агрегатов, в то время как более низкий дзета-потенциал приводит к флокуляции и коагуляции частиц под действием сил Ван-дер-Ваальса. Измерение дзета-потенциала является выгодным методом оценки стабильности коллоидной системы, который широко применяется во многих областях, включая керамику, краски, чернила, фармацевтику, водоподготовку, пищевые продукты и эмульсии напитков.

Затрудняетесь понять концепции анализа частиц? Наше новое ' Руководство для начинающих по анализу частиц ' поможет вам разобраться в этих понятиях самым доступным образом. Скачайте его в формате PDF , чтобы читать в поезде, самолете или в любом другом месте, где нет интернета..